بر اساس تازه ترین گزارش وزارت کشاورزی ایالات متحده در خصوص سرویس کشاورزی خارجی در چین پیش بینی می شود که مصرف مرغ در سال 2025 میلادی به دلیل تغییر ذائقه و گرایش به سمت رژیم غذایی سالم تر رشد کند.
مصرف کنندگان به طور فزاینده ای در مقابلِ گوشت خوک به مصرف منابع پروتئین حیوانی مانند گوشت گاو، مرغ، و غذاهای دریایی روی آورده اند – که بسیاری از آنها سالم تر تلقی می شوند.
طی 14 سال گذشته، مصرف مرغ و مصرف گوشت خوک به طور کلی در روند معکوس بوده با توجه به مشکلات اقتصادی و انتظار افزایش قیمت گوشت خوک در سال 2025 میلادی، سرویس کشاورزی خارجی وزارت کشاورزی ایالات متحده در چین پیش بینی می کند که مصرف کنندگان بیشتری به سمت مرغ با قیمت پایین تر روی آورند. با این حال، مصرف کلی گوشت یا پروتئین حیوانی ممکن است کمتر شود که اثر جایگزینی کلی را محدود می کند.
